Jun 17, 2024
Pastel de alcachofas de Jerusalén de Kirsten Bacon
La humilde alcachofa de Jerusalén: o la amas o la odias.
La alcachofa de Jerusalén, que no debe confundirse con la alcachofa, es un tubérculo nudoso que es fácil de cultivar y excelente para la salud intestinal.
Es una de las verduras de invierno favoritas de Kirsten y, si bien le encanta en sopa o salteada con un poco de ajo, también es una deliciosa tarta.
Su receta a continuación lo combina con nueces y especias, similar al pastel de zanahoria o calabacín, cubierto con ese delicioso queso crema y limón.
Glaseado de Queso Crema