Guía gastronómica: 23 de las mejores hamburguesas de Cleveland

de barbaPor qué nos encanta:Desde 1948, esta icónica hamburguesería familiar, protagonizada por batidos y aros de cebolla rebozados cortados a mano, brilla con nostalgia gracias a un modelo de tren en el comedor y una amigable mascota oso.Prueba esto: "Nuestros artículos exclusivos nunca son hamburguesas congeladas de un solo producto, como el Peanut Butter Bear ($8,35), que incluye una hamburguesa con mantequilla de maní y pepinillos dulces", dice el propietario Jim Griffiths. 19985 Lake Road, Rocky River, 440-331-7850,beardens.com

Hamburguesas de culo bomba de BettyPor qué nos encanta:"La personalidad del camión es realmente divertida y sencilla", dice Lena Brown, chef y propietaria del camión de comida con temática militar de 10 años de antigüedad.Prueba esto: Este restaurante sobre ruedas prepara deliciosas hamburguesas y croquetas caseras, como la galardonada Boeing Fortress ($12) cubierta con mantequilla de maní con trozos, conservas de frutos rojos con pimienta, mermelada de tocino, cebollas estofadas con Coca-Cola y queso cheddar Tillamook. Cleveland, 440-719-9196, bettysbombassburgerscle.com

Billy's A Cappelli Martini BarPor qué nos encanta:Conocido por su larga lista de fabulosos cócteles y happy hour, este lugar íntimo, informal y elegante es perfecto para una hamburguesa con un martini especial.Prueba esto: La deliciosa Shroom Burger ($16) está cubierta con champiñones asados ​​y queso suizo derretido. No olvides que todas las hamburguesas se sirven con patatas chips caseras. 7338 Industrial Park Blvd., Great Lakes Industrial Park, Mentor, 440-585-8815, billysacappellimartinibar.com

Arreglo de caja negraPor qué nos encanta:Este favorito de Legacy Village prepara sándwiches y comida callejera gourmet del chef Eric Rogers, quien comenzó su andadura en los restaurantes cuando tenía 8 años ayudando en el restaurante de sus abuelos.Prueba esto: Se te antojará la hamburguesa hibachi ($12,50), que incluye carne de res Angus sazonada en casa, camarones a la parrilla, queso mozzarella, queso provolone, champiñones, cebollas, pimientos, un panecillo de brioche tostado y mayonesa yum yum. 25359 Cedar Road, Lyndhurst, 216-675-3129, blackboxfix.com

perro cerveceroPor qué nos encanta: Esta nueva cervecería escocesa alberga la comida "Hoppy" para adultos, que incluye una deliciosa hamburguesa, papas fritas y una cerveza, y un enorme patio lleno de diversión con juegos en el jardín, vistas al río y fogatas. No olvide los 28 grifos que vierten una mezcla de BrewDog y otras cervezas artesanales.Prueba esto: Ordene el Fast Joe ($16.45) con una hamburguesa de carne recién molida de siete onzas de Fire River Farms, queso cheddar, lechuga, tomate, mayonesa, pepinillos, cebolla morada y mermelada de tocino Elvis Juice, servido con papas fritas. 1956 Carter Road, Cleveland, 216-367-2494, brewdog.com/usa/bars/usa/cleveland

Motor de cerveza BuckeyePor qué nos encanta: Pregunte a los lugareños de Lakewood dónde comer una hamburguesa y seguramente le darán el nombre de Beer Engine. Este discreto paraíso de hamburguesas gourmet ofrece seis hamburguesas especiales y una carta de cervezas alemanas con 25 grifos.Prueba esto: La hamburguesa West Side cocinada al momento ($11.75) tiene cebollas caramelizadas, queso cheddar picante de Nueva York, papa Rudy's Strudel y pierogi de queso cheddar y crema agria. 15315 Madison Ave., Lakewood, 216-226-2337, buckeyebeerengine.com

Hamburguesas 2 CervezaPor qué nos encanta:Con pubs en Concord, Twinsburg, Highland Heights y más, esta original cadena local ofrece hamburguesas personalizables de carne 100 % alimentada con pasto y 16 especialidades seleccionadas por la casa.Prueba esto: Devora el Luther ($12), una combinación bastante básica de queso americano y tocino crujiente, hasta llegar al panecillo tostado y glaseado. Varias ubicaciones, burgers2beer.com

Tiendas de comestibles CleaveLandPor qué nos encanta:"Utilizamos pechugas de carne Halal de alta calidad, todas de calidad selecta o superior, que procesamos nosotros mismos", dice Fasih Syed, propietario de un restaurante, tendero y delicatessen. Como el único restaurante Halal con certificación HFSAA en Ohio, esta familia de dos años El negocio ofrece carne de res, pollo o cordero.Prueba esto: A los lugareños les encanta la hamburguesa doble con queso cheddar (que se prepara diariamente en casa) ($ 12,99) con salsa de hamburguesa y papas fritas. Los complementos como huevo, tocino de res o cebollas asadas lo llevan al siguiente nivel. 13425 Snow Road, Brook Park, 216-644-3340, instagram.com/cleavelandgng

Cocina EugenioPor qué nos encanta: El chef Michael Schoen comenzó a servir su famosa hamburguesa Tin Man en la antigua Ohio City Galley. Si bien el salón de comidas West 25th no sobrevivió (cerró justo antes de la pandemia a fines de febrero de 2020), esa icónica hamburguesa está viva y coleando en un espacio permanente en BotteHouse Brewery.Prueba esto: "La Tin Man Burger ($14) es nuestro producto estrella, con dos hamburguesas de un cuarto de libra hechas con carne de res de Ohio y pan jalá tostado, queso americano de los Grandes Lagos con salsa especial con pepinillos y cebollas caseros", dice el chef y propietario Mike Schoen. "Cada hamburguesa recibe rebanadas de pepinillos caseros, dulces y picantes, uno de los favoritos de los fanáticos". Mención de honor: hamburguesa vegana ($13) con empanada casera de remolacha asada y pistacho. 13368 Madison Ave., Lakewood, 216-401-9473, eugenecle.com

El FairmountPor qué nos encanta:Este elegante concepto de bar y parrilla estadounidense de propiedad familiar con 10 cervezas de barril (y heladas) en el bar exterior cuenta con un enorme patio apartado, lo que lo convierte en uno de los favoritos de Cleveland.Prueba esto: A los vegetarianos les encanta la hamburguesa de frijoles negros Fairmount ($15), una hamburguesa casera de frijoles negros con aguacate, cebolla morada encurtida, lechuga y alioli de chipotle, servida con papas fritas o ensalada César. 2448 Fairmount Blvd., Cleveland Heights, 216-229-9463, thefairmount.net

Otra caraPor qué nos encanta: Pase por su Flip Side más cercano para disfrutar de sabrosas hamburguesas, incluidas hamburguesas de pavo y sabrosos batidos de los restauranteros Shawn y Tiffany Monday y Michael Schwartz. Además de carne de res criada en Ohio y alimentada con pasto, encontrará una variedad de cervezas de barril, así como una deliciosa selección de cócteles. Además, no te pierdas las papas fritas con jalapeños encurtidos.Prueba esto: La acertadamente llamada hamburguesa de huevos verdes y jamón ($12,49) está cubierta con prosciutto, huevo frito, espinacas calientes, parmesano crujiente y mayonesa de albahaca. Varias ubicaciones, flipsideburger.com

Hamburguesa fresca y carnosaPor qué nos encanta:Proveniente de Los Ángeles, esta empresa de propiedad negra ofrece una experiencia tradicional de puesto de hamburguesas estadounidense con acompañamientos simples que seguramente atraerán cualquier paladar.Prueba esto: La hamburguesa de pavo ($7) es la hamburguesa más popular en California, donde comenzó el negocio. La opción más magra está ganando rápidamente popularidad entre los habitantes de Cleveland que buscan una deliciosa alternativa a la carne roja. 13187 Cedar Road, Cleveland Heights, 216-371-4400, facebook.com/freshandmeatyburgerlandb

Buena compañíaPor qué nos encanta:Con vibraciones retro informales y un menú lleno de comida reconfortante estadounidense, incluidos batidos con alcohol, Good Company elabora hamburguesas legítimas con un toque sabroso en el vecindario Battery Park de Detroit Shoreway.Prueba esto: The Good One ($15) tiene dos hamburguesas de carne Angus certificada hechas con una mezcla personalizada de solomillo y panceta de res y cubiertas con cebollas asadas, pepinillos malteados, lechuga rallada, queso americano y salsa Company en un pan casero con leche de semillas de amapola, servidas con una lado de salsa roja. 1200 West 76th St., Cleveland, 216-331-0318, goodcompanycle.com

Taberna del pistoleroPor qué nos encanta:La carne de origen local cocinada en una sartén de hierro fundido ha convertido a Gunselman's Tavern, anteriormente Fairview Park Public House, en un pilar de hamburguesas de Cleveland desde 1936.Prueba esto: Los clientes habituales comen la hamburguesa de tocino Gunny BBQ ($13) con salsa BBQ picante, tocino ahumado con nogal americano, queso cheddar y pajitas de cebolla. Taberna del pistolero, 1490 Lorain Road, Fairview Park; Gunselman's To-Go, 21800 Center Ridge Road, Rocky River, 440-331-5719, gunselmans.com

Corazón de oroPor qué nos encanta: En Ohio City, este lugar informal combina tendencias industriales con una estética suave y luminosa gracias a su acogedor comedor en blanco y ladrillo. Si bien normalmente venimos por la hamburguesa, los lunchables caseros, las papas fritas con todo tipo de especias y otras opciones de temporada, incluidos los cócteles, son excelentes para disfrutar en el patio.Prueba esto: "Si bien cada temporada trae una nueva línea de platos, la Heart of Gold Smash Burger ($15) reina como nuestro éxito de ventas de todos los tiempos", dice el chef ejecutivo Joe Zegarac. "El uso de una mezcla de carne Angus certificada 70-30 (es decir, 70 % magra, 30 % grasa) acompañada de un panecillo de leche de gran tamaño de Tremont's Leavened Bakery nos distingue de las muchas hamburguesas de la ciudad. Queso americano derretido, cebolla en rodajas finas, eneldo chips de pepinillos y mayonesa maggi sellan el trato". 14133 Lorain Ave., Cleveland, 216-938-8711, heartofgoldcle.com

diablosPor qué nos encanta:Las icónicas hamburguesas jugosas y papas fritas de Heck son pedidos obligatorios en este restaurante estadounidense informal pero moderno que ofrece cócteles, cervezas y un ambiente amigable de moda.Prueba esto: Te encantará la Burger Au Cheval ($16) con tocino, queso cheddar, huevo frito y crema agria. Varias ubicaciones, heckscafe.com/cleveland

El pequeño bar de JohnnyPor qué nos encanta:El antiguo Downtowner es un antiguo bar de buceo y una verdadera joya escondida.Prueba esto: Ordene la hamburguesa Little Bar ($8,75) con papas fritas (agregue queso a elegir por $1). 614 Frankfort Ave., Cleveland, 216-861-2166, facebook.com

A mitad de camino oh chicoPor qué nos encanta:Este restaurante familiar y de propiedad independiente que ofrece batidos hechos a mano, sopas caseras y hamburguesas bendecidas por el propio Michael Symon "es un lugar donde muchas generaciones traen de vuelta a sus propios hijos" mientras el restaurante celebra sus 70 años, dice Kim Disbrow, gerente y hija de los dueños.Prueba esto: “Lo que nos caracteriza es el Oh Boy original” ($6,29), llamado así por lo que el dueño original proclamó en voz alta cuando encontró la receta perfecta, que incluye una hamburguesa de dos pisos con lechuga, salsa y queso, con pan. en el medio (creado antes del Big Mac), dice Disbrow. "Se trata de la salsa". Varias ubicaciones, midwayohboy.com

Noble Bestia Brewing Co.Por qué nos encanta:Esta animada microcervecería del centro de la ciudad es conocida por su amigable atmósfera industrial y su elevada cocina de cervecería estadounidense que a menudo utiliza granos gastados en los platos de su menú.Prueba esto: Opte por Beyond Burger ($16.50) para una hamburguesa sin carne de Beyond Burger, queso americano de corte grueso, pepinillos encurtidos con mordedura de serpiente, salsa de tomate hefeweizen, mostaza de cerveza, cebolla macerada en Alegar y pan de jalá con semillas de sésamo con ensalada de repollo o papas fritas. 21470 Lakeside Ave., 216-417-8588, noblebeastbeer.com

Hotel RowleyPor qué nos encanta: Un ícono de Tremont, el Rowley Inn es un lugar sencillo. "Nuestro menú se centra en la comida reconfortante de Cleveland, con platos únicos y sabrosos como pierogi, kielbasa y carne en conserva casera", dice el propietario Jon Oberman.Prueba esto: Pase por las deliciosas hamburguesas con forma de mano mezcladas con una mezcla especial de especias servidas en panecillos brioche On the Rise. "Nuestra hamburguesa más popular, además de nuestra básica, es la hamburguesa de desayuno ($16), hecha con huevo, tocino, papas fritas caseras (en la hamburguesa), queso cheddar y mayonesa picante, servida con papas fritas", dice Oberman. 104 Rowley Ave., Cleveland, therowleyinn .com

Simplemente griegoPor qué nos encanta: Cocina griega con atención a todos los detalles. "Hacemos todas las pequeñas cosas en las que no piensas", dice el copropietario Pete Moissis, quien creció en restaurantes griegos.Prueba esto: La hamburguesa de superficie plana ($10) puede ser una rareza para un restaurante griego, pero se destaca gracias a una hamburguesa Black Angus premium certificada de media libra hecha con carne de Kansas alimentada humanamente y vegetarianamente. La carne tiene tanto sabor que no necesita aderezos adicionales, dice Moissis. 33700 Aurora Road, Solon, 440-498-4976, Simplygreekfood.com

Stevenson's Bar & GrillPor qué nos encanta:La hamburguesa favorita del East Side podría haberse alejado de su ubicación original en Lakeshore Boulevard en 2013, pero la ubicación en East 200th Street conserva todo el encanto de un bar de mala muerte que la convirtió en un alimento básico de Euclid-Cleveland desde 1920. Los precios no han subido mucho tampoco, con todo menos el doble por menos de $ 10.Prueba esto: La hamburguesa con queso con The Works ($8,95) es un clásico hecho con lechuga, cebolla y tomate. Ha servido de inspiración para docenas de chefs que hacen hamburguesas, incluido Tinman Burger de Michael Schoen en Eugene's Kitchen en Lakewood. 800 E. 200th St., Cleveland, 216-999-7156, stevensonsbarandburgers.com

Suds Maguire'sPor qué nos encanta: Este bar y parrilla con joyas escondidas sirve una excelente hamburguesa elaborada con una mezcla premium de carne molida, costillas y pechuga en un ambiente sencillo con un espacioso patio que admite mascotas y todas tus recetas favoritas (y la noche de trivia del martes). No descarte esto como un bar de deportes; este es un favorito de Berea desde hace mucho tiempo.Prueba esto: El Angry Abby ($14,50) se mantiene fiel a su nombre y ofrece un poco de picante: lechuga, tomate, cebolla, pepinillos, jalapeños, queso pepper jack de Ohio y mayonesa de Sriracha, servido con papas fritas. 1270 W. Bagley Road, Berea, 440-973-4243, sudsmaguires.com

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comida y bebida

8:00 a. m. hora del este

3 de agosto de 2023