El primer restaurante de Tin Drum en Houston ofrece comida asiática rápida e informal y algo así como un culto a The Heights

Una variedad de platos panasiáticos están disponibles en el nuevo restaurante informal rápido llamado Tin Drum Asian Kitchen en Washington Heights. (Foto de Becca Wright)

El nuevo restaurante Tin Drum de Houston cuenta con 50 asientos en el interior y un patio exterior. También hay una decoración divertida repleta de graffitis, toques de arte colorido y luces de neón. (Foto de Becca Wright)

Refrésquese con sus exclusivos tés de burbujas al estilo taiwanés del Boba Bar, donde encontrará tés afrutados, tés con leche y postres deliciosos como granizados. (Foto de Becca Wright)

Avez Maredia, socio de Houston, ha ayudado a que Houston tenga su primer restaurante Tin Drum. (Foto de Becca Wright)

Ha llegado. Tin Drum Asian Kitchen, el popular restaurante panasiático, creado por Georgia Tech en Atlanta por el director ejecutivo y fundador Steven Chan, ha abierto las puertas de su primera ubicación en Houston en Washington Heights.

El primer Tin Drum fuera de Peach State está dirigido por socios de Houston y ávidos fanáticos de la cadena Shairoz y Avez Maredia, quienes conocieron por primera vez esta comida fresca y atrevida hace años cuando eran estudiantes universitarios en Atlanta. Este paraíso informal y rápido de 20 años con 12 restaurantes es conocido por lo que Chan, quien se crió en Hong Kong, llama "los grandes éxitos de Asia". Se trata de una mezcla de platos de estilo chino (Szechwan), japonés, tailandés, vietnamita, indio y coreano que a muchos les resulta familiar.

Inspirándose en la música y la vida en los cafés asiáticos, la misión de Tin Drum ha sido servir comida fresca y vibrante hecha a pedido a un precio muy accesible. Afortunadamente, este anuncio cumple con esa máxima.

El nombre Tin Drum es una alusión a una antigua historia que circuló por toda Asia sobre el tamborilero de hojalata, en parte pregonero y llamador del despertar. Según se informa, caminaba por las calles tocando su tambor de hojalata, inspirando a personas jóvenes y mayores a reunirse en un animado café local y alimentar sus cuerpos con alimentos y sus mentes con las noticias actuales del día. Abierto de 11 am a 9 pm (hasta las 10 pm los viernes y sábados), el nuevo espacio de Tin Drum en Houston, de 2200 pies cuadrados, con 50 asientos en el interior y un patio exterior, presenta una decoración divertida repleta de graffiti, toques de arte colorido y luces de neón. luces.

Sin mencionar su propia lista de reproducción seleccionada que destaca la música country de Isaan (tailandesa), melodías de los años 70 de la cantante taiwanesa Theresa Teng y títulos seleccionados del grupo británico de art-rock Japan.

Comience con refrigerios estilo callejero como cangrejo crujiente y panecillos rellenos de queso ($3,75 por dos), wontons de cerdo (cuatro por $3,50) e incluso sopas de miso y coco servidas en trago, taza o tazón ($1,50 a $4,50). Tin Drum es conocido por sus "alas wok". Puedes pedir de seis a 12 alitas de pollo ($6,95 a $15,25, con alitas deshuesadas también como opción). O vuélvete vegetariano con coliflor frita en tempura ($6,95) o tofu ($6,50) con tu elección de sabores de salsa y condimentos como sésamo, teriyaki, agridulce, pad thai, chile con mango, petardo (lo probé con coliflor, un perfil de sésamo picante). ) sriracha y un aderezo seco de pimienta y naranja.

Fanáticos del ramen, esta no es una taza de fideos común y corriente en Tin Drum. Con opciones de fideos soba o ramen, devore un plato humeante de fragante ramen de inspiración tailandesa con caldo de coco, un miso ramen con caldo de miso rojo picante o tal vez una versión de pollo Tokyo Tonkotsu que es un derivado del rico caldo de cerdo original. Agregue pollo, tofu, carne de res, camarones o panceta de cerdo fritos o a la parrilla (que cuestan entre $ 13,95 y $ 14,95) y podrá prepararlo como comida.

El evento principal incluye platos preparados al momento y batidos en un wok abrasador a 1000 grados. Ya sea que se le antojen fideos (pruebe los fideos de ajo taiwaneses hechos con finos fideos de arroz), la versión de Tin Drum del plato nacional dulce y picante de Tailandia Pad Thai está hecho con fideos de arroz. También hay lo mein al estilo de Chinatown con fideos soba de trigo. Cada uno puede complementarse con su elección de proteína (o duplicar las verduras) por un precio de $ 11,95 a $ 14,95.

Los platos a base de arroz integral y frito incluyen el chile dulce de Bangkok, un plato a base de curry rojo y coco ligeramente picante, y Tikka Masala, una versión india de ese plato cremoso de curry.

Los comensales también pueden refrescarse con los exclusivos tés de burbujas de estilo taiwanés de Tin Drum en el Boba Bar, donde encontrará tés afrutados, tés con leche y deliciosos postres como granizados. Elija su bebida, agregue un aderezo, si lo desea, y elija el nivel de dulzura deseado (menos, regular, extra). Los refrescos incluyen el clásico té negro con leche, té de mango y maracuyá, té con leche tailandés, café vietnamita y un granizado de fresa y crema. Los complementos divertidos pueden variar desde burbujas hechas de tapioca que se abren al morderlas suavemente como una boba explosiva con sabor a mango, o la característica tapioca masticable de azúcar moreno.

Tin Drum Asian Kitchen está ubicada en 1111 Shepherd Drive, Suite 100 en The Vic at The Interpose (una cuadra al norte de Washington Avenue). Está abierto de domingo a jueves de 11 am a 9 pm, viernes y sábados de 11 am a 10 pm.