Hojas sueltas de prensa francesa para un perfil de té helado elevado

El verano significa tomar bebidas heladas al sol (o cuando te escondes en la sombra durante el calor del día) y una forma de realzar el sabor de tu té helado es usar una herramienta que quizás ya tengas en tu gabinete para preparar café: una prensa francesa.

Para preparar té en una prensa francesa, deberá omitir las bolsitas de té y optar por té de hojas sueltas. El té entero de hojas sueltas es el té de mayor calidad que se puede conseguir. Estas hojas imparten un sabor más audaz a la infusión y el hecho de que no hayan sido trituradas ayuda a mantener el sabor complejo y matizado, lo cual es ideal para el té helado, ya que agregar hielo puede diluir el sabor.

El té de hojas sueltas suele estar envasado en una lata o en una bolsa para varias porciones, en lugar de en bolsitas de té pequeñas, por lo que es necesario colar las hojas de té después de dejarlas en remojo. Ésa es otra razón por la que la prensa francesa es una herramienta ideal: simplemente hay que presionar el émbolo para separar las hojas del té preparado.

Utilice la prensa francesa como lo haría con el café: primero agregue las hojas de té y luego el agua caliente. Coloque la tapa encima y deje que el té repose durante el tiempo recomendado según el tipo de té que esté usando, luego presione el émbolo.

Asegúrese de utilizar las temperaturas y tiempos de preparación adecuados según el té que elija para obtener el mejor sabor. Querrás sacar el té de la prensa francesa una vez que haya terminado de prepararse para evitar el contacto prolongado con las hojas, lo que puede resultar en una infusión amarga. Si desea verter el té caliente directamente sobre hielo, puede utilizar hojas de té adicionales (aproximadamente el doble de la cantidad normal) al prepararlo para obtener un sabor fuerte. De lo contrario, deja que el té se enfríe en el refrigerador antes de agregar hielo para evitar diluirlo. El resultado será una refrescante bebida helada llena de sabores intensos.